Nho, cam Trung Quốc thường không có hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ mang thể phân biệt được cam Trung Quốc với cam Việt Nam. Song, trên thực tiễn, liệu kinh nghiệm trên mang đúng?
Ông è Văn Trung, người sở hữu gần 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ manh mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng với nho, ví như chỉ dựa vào cách phân biệt sở hữu hạt hay ko sở hữu hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì những bà nội trợ đang bị nhầm lớn, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận sở hữu 2 loại được bán phổ thông nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận mặt nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ vững chắc, quả dày khít, chẳng thể nhận ra cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay cái, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận tương đối với vị chua nhưng lại rất giòn, có trong khoảng 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ loại.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc sắm chúng ta sẽ thấy quả nho với quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả sở hữu màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cùng một chùm với sợ rời rạc, ko dính khít có nhau, cầm chùm nho sở hữu thể dễ dàng trông thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn sở hữu nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường sở hữu trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả có hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn có nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày với màu xanh vàng nhạt, sở hữu hạt, thịt quả trong, hơi mềm, vị ngọt mặn mà, riêng quả nho khi vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ có vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, tiêu dùng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay dòng, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc sở hữu vị ngọt gắt, ko chua. bên cạnh đó, giết mổ nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm mang hạt hay không sở hữu hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện tại, cụ thể là ở cái nho xanh thì mang cả 2 loại với hạt và ko mang hạt. Thế nên, nếu chỉ dựa vào kinh nghiệm với hạt là nho Ninh Thuận, ko có hạt sẽ là nho Trung Quốc thì các bà nội trợ kiên cố sẽ sắm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
san sớt về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, kỹ thuật viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, có 2 loại nho chính thường được nhập cảng qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng với chiếc nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh sở hữu hạt và nho xanh không với hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, có mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một làm mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho http://minhbao.net/ biết, cam Trung Quốc ở chợ có hai mẫu, một mẫu là cam bóc vỏ, cái còn lại là cam lòng vàng.
sở hữu cái cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, dòng cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dáng bên ngoài mẫu cam này rất giống với dòng cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tìm cam về ăn thường phân biệt theo cách, cam Việt Nam với hạt, còn cam Trung Quốc thì không sở hữu hạt. bên cạnh đó, kinh nghiệm ngừng thi côngĐây hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng sở hữu 2 loại: với hạt và không có hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để hạn chế ko sắm nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi tương đối nhạt màu, không vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn mang lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không sở hữu cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm triển khai, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, nếu như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, làm thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho sở hữu vị ngọt ngắt rất dễ nhận biết. "Riêng sở hữu nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử cái là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận mang hạt, còn nho xanh Trung Quốc ko sở hữu hạt", chị Thuỷ tự tin nói.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, lúc sắm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc với dòng cam lòng vàng giống hệt cam Vinh có cam Cao Phong. Nhìn hình dáng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi với nghe người khác mách nước rằng, cam Trung Quốc không mang hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị đề cập.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt có hạt hay ko sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ mua nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ ko bị tìm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của những bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét